☞녹즙기의 원리에 따라 원심분리식, 외기어 방식, 쌍기어 방식으로 나누어집니다.
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원심분리식 쥬서기 |
원심분리식 쥬서망 |
① 원리: 재료를 커터로 으깬 후 원심력에 의해 맑은 원액의 즙을 짜냄. ② 장점: 간편하며 빠른 시간 내 많은 양의 착즙 가능 ③ 단점: 분당 1500회 이상의 고속 회전으로 인한 열과 충격으로 영양소가 파괴/변질될 수 있음. |
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외기어 방식 녹즙기 |
외기어 녹즙기 기어 |
① 원리: 스크류식으로 되어있는 한 개의 기어가 음식 재료를 외벽과 사이로 밀어 넣어 그 틈으로 재료가 압착되어 즙을 짜냄. ② 장점: -저속회전으로 영양소의 손실이 거의 없음. -착즙량 1회 1000mℓ 이상, 대량 추출 가능 -조립이 간편함. ③ 단점: 멜라닌 수지를 사용하여 제작, 가격이 저렴한 편이나 내구성이 떨어짐. |
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쌍기어 방식 녹즙기 |
쌍기어 녹즙기 기어 |
① 원리: 스크류식으로 되어있는 두 개의 기어가 맞물려 돌아가며 그 안에서 생즙 재료가 압착되어 즙을 짜냄. ② 장점: -외기어 방식과 마찬가지로 저속회전으로 영양소의 손실이 거의 없음. -착즙량 1회 1000mℓ 이상, 대량 추출 가능 -내구성이 높으며 착즙율도 높아 장기적으로 사용시 가장 경제적임. ③ 단점: 다소 고가임. |
