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♣ 버섯의 종류
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버섯 |
특성 및 효능 |
섭취 방법 |
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느타리 버섯
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- 생김새가 굴처럼 생겨 '굴버섯'이라 불림 - 콜레스테롤 제거효과 - 신경강장제 효과 - 동맥경화 정력강화에 좋음 |
- 60~70℃의 끓는 물에 살짝 데쳐낸 뒤 초고추장에 찍어먹는 것이 느타리의 영양분을 고스란히 섭취하는 좋은방법 |
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동충하초 |
- 인체의 노화방지 - 혈압과 혈당을 조절하는 효능 - 신장강장 및 간장강장제로 사용 - 항균작용, 항바이러스작용, 항암작용 |
- 곱게 가루로 내어 1일 2회이상 섭취 - 끓여서 우러나온 물을 50㎖의 잔으로 1일 1회이상 1잔 정도씩 섭취 |
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양송이 버섯 |
- 항암작용, 항균효과 - 육류 섭취시 인체에 축적되기 쉬운 각종 유해물질을 제거해주는 약효과 |
- 육류와 궁합이 잘 맞는 버섯 |
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영지 버섯 (불로초)
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- 고혈압과 저혈압 치료에 효과적 - 호흡기 계통에 효능. 천식과 만성기관지염 치료에 효과적 - 간염 환자에게 좋음 - 심장기능 도움. 협심증 치료에도 효과적 |
- 주로 달여서 먹는 방법이 일반적 |
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팽이 버섯 |
- 가장 추운온도에서 자라 '겨울버섯' 이라고도 불리움 - 맛과 빛깔이 좋아 인기가 좋은 버섯 - 향균작용, 항종양 효과 |
- 된장국, 각종 찌개 - 파스타 - 샐러드 |
