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  • 독일 주방용품 브랜드 'WMF', ‘집밥’으로 봄을 즐기는 방법 소개

    • 매일경제 로고

    • 2020-03-30

    • 조회 : 71

    • 댓글 : 0

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    최근 코로나19로 인해 집에서 밥을 먹는 ‘집밥’ 비중이 늘었다. 평소와 달리 운동량은 줄고 고열량 배달음식 섭취 비중이 높아져 비만해지거나 영양 불균형에 빠지는 것을 막기 위해 직접 만들어먹는 요리에 대한 관심도 늘어나는 추세다. 어느새 성큼 다가온 봄을 맞이해 제철 재료를 활용한 맛과 영양 모두 갖춘 근사한 요리를 도전하기도 한다.

     

    요리를 쉽고 재미있게 도와줄 주방 아이템과 신선한 재료만 있으면 맛뿐 아니라 모양까지 갖춘 전문가 못지 않은 솜씨를 자랑할 수 있다. 이에 독일 판매 1위 프리미엄 주방용품 WMF(www.wmf.co.kr)가 매일 같은 반찬이 지겹거나 영양이 듬뿍 담긴 요리에 도전해보고 싶은 이들을 위해 보다 쉽고 간편하게 준비할 수 있는 집밥 레시피를 소개한다.

     

    피로회복에 좋은 타우린이 풍부한 ‘주꾸미 연포탕’
    3월부터 제철을 맞는 주꾸미는 대표적인 고단백 저지방 음식 중 하나로 타우린 성분이 많이 들어있어 피로회복에 좋은 것으로 알려져 있다. 특히 조리할 때 금방 딱딱해지므로 열 전도와 보존력이 뛰어난 WMF 퓨전테크를 사용하면 단시간 내 빠르게 조리 가능하고 영양 손실을 최소화할 수 있다. 또한 원적외선이 방출돼 국물에 있는 물 분자와 맛을 내는 각종 성분의 분자가 짧은 시간에 고루 섞여 깊고 진한 국물 맛을 낸다.

     

     

       
    ▲ 사진 = WMF

     

    <주꾸미 연포탕 레시피>
    [재료 (4인기준)]
    주꾸미 10마리, 무 200g, 알배추 1/4개, 표고버섯 3개, 애호박 1개, 바지락 300g, 다진 마늘 1/2큰술, 홍고추 1/2개, 청양고추 1/2개, 대파 1/2대, 육수내기용 (멸치 반 줌, 대파 흰 부분 1대, 무 100g, 물 3000ml), 와사비 간장 (육수 1큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 연와사비 1작은술)

     

    [만드는 법]
    1. 주꾸미 10마리를 굵은소금 1큰술을 묻혀 바락바락 문질러 씻어둔 뒤 내장을 제거한다.
    2. 무 200g은 얇게 썰고 알배추 1/4개는 적당한 크기로 자른다. 표고버섯 3개는 기둥과 분리한다. (기둥은 육수 재료로 사용한다.) 애호박은 적당한 두께로 썬다.
    3. 내장을 뗀 멸치 반 줌, 대파 흰 부분 1대, 표고버섯 기둥 3개, 무 100g, 물 3000ml을 넣어 육수를 낸다.
    4. 물이 끓기 시작하면 약불로 줄여 15분간 끓인 후 건더기는 건져 낸다.
    5. 우려낸 육수에 해감 된 바지락 300g을 넣고, 국물이 끓어오르면 무를 넣는다.
    6. 무가 익으면 알배추와 애호박, 표고버섯, 주꾸미를 넣어 끓인다. 이 때, 주꾸미는 질겨지지 않도록 살짝 끓인다.
    7. 다진 마늘 1/2 큰술, 홍고추와 청양고추 1/2개씩 썰어 넣는다. 마지막에 송송 썬 대파를 넣고 소금으로 간을 맞춘다.
    8. 주꾸미는 와사비 간장과 함께 먹는다.

     

    면역력 증진을 돕는 ‘사과 케일 주스’
    야채와 과일을 넣어 직접 만든 음료 한잔은 건강 식단을 더욱 완벽하게 만들어준다. 5단계 세분화된 속도 조절과 6중 칼날을 갖춘 WMF 키친미니스 유리 미니믹서기를 활용하면 목넘김이 부드러운 한끼 식사로도 손색 없는 음료가 완성된다. 초소형 사이즈로 공간을 적게 차지해 1~2인 가구도 효율적으로 사용 가능하다.

     

     

       
    ▲ 사진 = WMF

     

    <사과 케일 주스 레시피>
    [재료]
    사과 1개, 케일 1장, 바나나 1/3개, 레몬즙 10ml

     

    [만드는 법]
    1. 중간 크기의 사과 1개, 케일 1장, 바나나 1/3개를 자른다.
    2. 키친미니스 미니믹서기의 계량컵용 마개를 사용해 레몬즙 10ml를 넣는다.
    3. 물 200ml를 붓고 뚜껑을 닫아 블렌딩한다.

     

    WMF의 요리 레시피는 WMF 공식 사이트(www.wmf.co.kr)와 페이스북, 유튜브 등에서 만나볼 수 있다.

     



    이준문 기자

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